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经营模式: | 招商代理 |
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发布时间:2020-08-24 07:33:00 作者:柒便利
在过去的几年,便利店行业上演过太多借着资本***开店,资本冷却后一地鸡毛的故事。而近便利店关闭京津冀门店的消息也让行业重新思考,到底如何经营才能让便利店成为一门好生意。
因为传统的便利店已经占据了较为***位置,所以除了部分转租的门店外,在选址方面,可能只能做一些次优的选择,现阶段看选址的优势不大,但是对于地段的依赖程度要一定程度上小于传统便利店。
所以,无人便利店虽然解决传统便利店房租和人工成本高的问题,但会产生新问题:
1、服务体验差,没有店员做导购,促销,及时补货。上下产业链不够完善,自动结账,人工智能识别系统不太成熟,容易出现无法识别的情况。
2、利润率低。无人值守,无法卖利润丰厚的鲜食,只能卖标准化产品,而标准化产品的毛利率很低。
由于以上原因,造成无人店承租能力差,拿不到好的地段,在客流量上也没多少优势。
此时,作为商店的所有者和策划者,他们必须思考并有意识地考虑顾客留下来的优势和原因。有两个不可忽视的因素,一个是环境,另一个是商品购买的便利性。此外,良好的空调、音响效果和友好的服务态度也是让顾客愿意留下的因素。而且智能购物还能将用户数据收集起来,产生大数据,未来有更多种商业可能。这方面有一个例子。便利店会选择在下班高峰时间播放一些轻松的音乐。下班后在这里购物时,一天的工作后可以放松一下神经。目前,对于顾客来说,不仅需要机械地匆忙拿走他们需要的商品,还需要购买他们需要的商品并慢慢携带,享受购物的环境和乐趣,从而达到留住顾客和增加销售额的目的。
1.销售分析:主要分析本月的销售情况。与去年同期相比,本月的销售指标可以进行分析,了解同比销售趋势、实际销售额和计划缺口。
2.毛利分析:将本月的毛利率和毛利率与去年同期进行比较。通过对这组数据的分析,我们可以知道是否存在同比毛利率和商品毛利率的不足。
3.成本分析:主要是对本月费用的详细分析。与去年同期相比,没有成本控制。从2004年开始进入中国,2014年起开始大力发展加盟门店,加盟店的比例从前一年的43%提升至63%,同年即实现盈利。这里的费用是指:员工费用、能源消耗、材料和办公用品以及维护费用。租金、库存损失、日常运营费用,通过对这组数据的分析,我们可以清楚地了解到,门店在成本可控的情况下运营后,是否存在同比产生的异常成本,是否没有节约成本的空间。
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